ادویه ترشی بندری
توجه داشته باشید ادویه هر ترشی خانگی با توجه به ذائقه افراد متفاوت است و می توانید ادویه های دلخواه خود را مخلوط کنید و ترشی خوشمزه ای تحویل بگیرید!اما لازم به ذکر است بدانید ترشیهای صنعتی تقریبا دارای ادویه های یکسانی هستند که میزان آنها با توجه به برندی که این محصولات را درست می کند و به بازار عرضه می نماید، متفاوت است.مواد تشکیل دهنده ادویه ترشی بندری (معمولاً کاملا خرد شده یا به صورت قطعات درشت) می تواند شامل نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، دارچین، میخک، گشنیز، زنجبیل، دانه خردل و جوز هندی، گلپر و سیاهدانه باشد.
ادویه پاپریکا
پاپریکا از گونه چاشنی هایی می‌باشد که آن را از فلفل دلمه ای به تولید می رسانند و استفاده ازادویه پاپریکا به صورت فراوان انجام می‌گیرد.این محصول را افراد می توانند متناسب با نوع ذائقه خود تهیه کنند زیرا در نوع طعم تند و ملایم موجود است و می‌توان به تهیه و استفاده از آن در پخت غذا پرداخت.همچنین از بوی آن نیز لذت برد جایگزین ادویه پاپریکا خاصی وجود ندارد و در کل نمی توان به طور دقیق گفت که از چه نوع ادویه دیگری می توان به جای آن استفاده نمود زیرا هر ادویه ای طعم و عطر مطلوب به خود را دارد.این ادویه دارای خواص و ارزش غذایی مخصوص به خود می باشد و جایگزینی مناسب به جای آن وجود ندارد.
ادویه سماق قرمز
سماق دارای درختهای کوچک با میوه هایی خوشه ای و به رنگ یاقوتی است؛ میوه سماق پس از رسیدن جمع آوری و خشک می شوند سپس آسیاب و الک می شوند و به عنوان چاشنی و ادویه مورد استفاده قرار می گیرند.در ادامه درباره ادویه سماق قرمز و خواص بی نظیر آن در پیشگیری از سرطان صحبت می کنیم؛ سماق از ادویه های فوق العاده و شناخته شده در کشورهای مدیترانه و خاورمیانه محسوب می شود.که به طور سنتی به عنوان ادویه، رنگ و دارو استفاده می شود، این گیاه با طعم تند، ترش و بی نظیر خود محبوبیت و جایگاه ویژه ای در میان مردم دارد و به عنوان یک چاشنی بی نظیر برای غذا از سالها پیش در کشورهای مختلف جایگاه خود را دارد و مورد استفاده قرار می گیرد.
